普洱茶冷发酵-普洱茶 发酵茶

冷泡法更是最近几年比较流行的冲泡方式，制普洱茶功效其实几乎所有茶都可以用来冷泡，冷泡茶浸泡时间因茶而异，发酵高的茶种需要较长的浸泡时间。白茶最快，接下来是绿茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶发酵有两个途径，一是自然陈化。

普洱茶茶冷了还能喝吗

传统发酵工艺较现代发酵工艺，普洱茶放花盆 本质区别有三: 1发酵程度轻，普洱茶南美区仍有后期转化空间； 2.“时间”作为条件的参与，普洱茶梗粗硬先“制”再“养”； 3.目的不同，更趋向模拟年份老生普。 清代。普洱茶的固态发酵是“静悄悄的、渐进式的一场变革”，而非发酵底物的“一场革命”。 发酵食品中，采用固态发酵方法的产品很多。

细节2:时间(用来发酵) 人背马驼走山路运茶到总茶店，思贡 普洱茶时间约6~12天；茶马古道的运输大致需要100天。这100多天足够完成普洱茶的轻发酵了。 可以说。冷“发酵”是在茶叶揉捻后进行；杀青的目的是把鲜叶杀熟，摆尾青普洱茶杀透，使酶活性钝化。冷“发酵”是制茶师傅在杀青环节会通过控制杀青的程度，让茶叶离杀熟、杀透还有一些距离。

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比较适合冷泡；发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡。不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久。一般而言，1L水放10-15g干茶即可，就这样放着，过几个钟头就可以喝了。为了较好的口感及健康方面的考虑，冷泡普洱茶最好在24小时内饮用完毕。

堆积发酵过程中，堆芯温度高达60℃ ~ 65℃，是普洱茶的热发酵过程。口感和香气具有明显的堆积发酵味道，所生产的茶通常被称为普洱茶。虽然冷水泡茶有多好处，并不是每种茶叶都适合拿来泡“冷泡茶”。专家指出，发酵时间愈久。普洱茶可以做冷泡茶吗为什么 不热不凉属于中性的。 普洱生茶可以冷泡吗 一是普洱生茶性凉。

冷发酵 又称制前发酵。在鲜叶萎凋、杀青、揉捻过程中，普洱茶加持过或在揉捻后毛茶干燥前，牙尖熟普洱茶使用特有手法将发酵度提高，羽荣号普洱茶茶品活性物质转化、氧化现象。冷泡法更是最近几年比较流行的冲泡方式，其实几乎所有茶都可以用来冷泡，冷泡茶浸泡时间因茶而异，发酵高的茶种需要较长的浸泡时间。白茶最快，接下来是绿茶，茉莉花茶，然后是乌龙茶。